Uit chaos ontstaat vaak leven, uit orde gewoonte
(Henry Brook Adams 1838-1918)
Lenkenswijn
VAN PASSIE NAAR PROFESSIE
PASSIE
Een aantal jaren geleden raakte ik als wijnliefhebber geïnteresseerd in de wereld achter de wijn. Ik probeerde antwoord te krijgen op de vraag waarom je van de ene wijn bij wijze van spreken gaat dansen en je de andere wijn gewoonweg niet lekker vindt. Kennis en ervaring op het gebied van wijn werd opgedaan door het proeven van vele wijnen en menig uur werd besteed aan zelfstudie of het zomaar lezen over wijn; in elke vakantie was er wel een wijngebied dat aangedaan moest worden en er was altijd wel een wijnboer te vinden die zijn bedrijf wilde laten zien. En natuurlijk werden daar de locale wijnen geproefd.
Er zijn ongeveer 10.000 druivensoorten en nog veel meer verschillende wijnen; voor de professional is dat nauwelijks te overzien, laat staan voor de consument. Middels proefavonden maak ik hem/haar graag wegwijs in deze bijzondere wereld.
En dan de vraag wat nu een goede wijn is. Behalve dat smaak natuurlijk iets persoonlijk is bestaat er bij deskundigen overeenstemming aan welke eisen een goede wijn moet voldoen. ...
Welkom op lenkenswijn.nl
Welkom op de website van Lenkenswijn uit Nijmegen. Lenkenswijn houdt zich sinds 2010 bezig met proeverijen, advies en het verkopen van kwaliteitswijnen uit de gehele wereld. Middels wijnproeverijen kunt u kennis maken met kwaliteitswijnen uit Europa zoals Frankrijk, Italië, Duitsland en Spanje maar ook uit de nieuwe wereld zoals Zuid-Afrika, Argentinie en Chili. Bij deze proeverijen ligt het accent op het samen proeven en beoordelen van w...
