Frankrijk - Languedoc - La Colombette Merlot/Cabernet Sauvignon

Vorige Artikel 6 van 81 Volgende
€ 8,50 (inclusief btw)

La Colombette Merlot/Cabernet Sauvignon

Frankrijk - Pays de l’Hérault

Druif: merlot en cabernet sauvignon

Smaak & Geur: La Colombette Merlot/Cabernet is fruitige, soepele, sappige wijn. Prachtige paarsrode kleur, in de smaak veel fruit met wat specerijen als vanille. Zachte tannines en prachtige uitgebalanceerde smaak en afdronk.

Lekker bijCouscous met gegrilde groenten en runderworstjes, taartje van rundertong met paddenstoelen uit de oven.

Weetje: De lange historie van Domaine la Colombette start in 1890 als overgrootvader van Vincent een hectare wijngaard in handen krijgt en het noemt naar een straat in zijn geboorteplaats Toulouse; ‘La Colombette’. Opa Louis, rugbyspeler, bouwt het aantal wijngaarden uit en onderhoudt het domaine zorgvuldig. Totdat met François in 1966 de grote ommekeer in het bedrijf komt. Hij introduceert druivenrassen die men hier in de streek niet kende: syrah, grenache, pinot noir, chardonnay en sauvignon blanc. Francois kreeg zoveel lof voor zijn pionierswerk dat hij al snel de bijnaam kreeg ‘Le diable du chardonnay’. In 1997 kwam Vincent, als vierde generatie, bij zijn vader werken om het vak van wijnboer te leren. Hij bracht revolutionaire ideeën in om het bedrijf commercieel de volgende eeuw in te loodsen. Hij ging over om alles met machines te oogsten. Dit oogsten ging in de nachtelijke uren en vroege ochtend. Dit om de frisheid in de druif te bewaren en oxidatie tegen te gaan. Hij ging experimenteren met het verlagen van alcoholgehaltes, de schroefdop verdrong de traditionele kurk, er werden nieuwe wijngaarden gekocht om biologische wijnbouw te kunnen uitoefenen. En ontwikkelende en passant een nieuw druivenras; de cabernet-blanc. Domaine la Colombette is klaar voor de toekomst.

Wijnhuis

© 2015 - 2022 lenkenswijn | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.