Plane Arche Trebbiano Spoletino

Italië, Umbrië

Druif:  trebbiano spoletino

Smaak & Geur: Frisse, volle aromatische wijn met tonen van citrus, bloesem, tropisch fruit en kruiden.

Lekker bij: vis, groente en wit vlees

Weetje: Het wijnbedrijf van de familie Di Filippo is gevestigd in de gemeente Cannara, niet ver van de middeleeuwse stad Assisi, in het hart van Umbrië. In de jaren zeventig is vader Italo begonnen met het planten van druivenstokken, in de Valle Umbra en Colli Martani. Zoon Roberto, de huidige wijnmaker, heeft het aantal bewerkte ha gebracht op 24 en is in 1994 overgeschakeld naar de biologische manier van wijnmaken. Hij is er heilig van overtuigd dat deze manier van wijnmaken niet alleen de bodem en de stok, maar ook de consument gezond en vitaal houdt. Het bedrijf heeft zich ontworsteld aan het ouderwetse mezzadria-systeem. Dit betekende dat de pachter de helft van zijn oogst aan de landeigenaar af moest staan. 

Wijnhuis