Abbazia Santa Anastasia Nero d'Avola 

Castelbuono, Sicilië, Italië

Druif: Nero d'avola

Vinificatie: handmatige oogst, lagering op fles, lagering op rvs, macération pelliculaire (schilweking), vergisting in rvs

Smaak & Geur: Intense robijnrode kleur, met zelfs iets paars in de rand. De geur geeft indrukken van rood fruit en is zuiver en fris. Sappige doch volle smaak met wat specerijen, elegante tannines, soepel met goede afdronk, niet te droog maar vol en plezierig.

Lekker bij: Wit vlees en gekruide gerechten, halfharde kazen en pasta met bospaddestoelen.

Weetje: Onder een zon die nimmer moe wordt, langs de prachtige kust van de provincies Messina en Palermo liggen de wijngaarden van Gianfranco Lena. Dat er op dit eiland legio wijnen van een onuitputtelijk aantal druivenrassen gemaakt worden was ons bekend, maar dat de wijnen zoveel indruk zouden achterlaten hadden we nooit verwacht. Lena combineert internationale druivenrassen als cabernet-sauvignon en chardonnay met karakteristieke soorten als de witte inzolia en grecanico en de rode nero d’avola. De wijnen presenteren zich bijna majestueus met een enorme lengte. Zacht tannines, fruitrijk sap en mooie rondingen zorgen voor verrukking. Ontdek deze betoverende wijnen uit Sicilië.

Wijnhuis