Hiedler Veltliner Langenlois

Oostenrijk - Kamptal

Druif: Gruner Veltliner

Smaak & Geur: De wijn heeft mooie fruittonen als van appels en meloen. Ook vindt u er nuances van rabarber en citroen. De smaak is kruidig en heeft iets peperigs, iets wat typisch is voor grüner veltliner uit Kamptal. Verder proeft u een goede balans en een ‘bite’ in de lange afdronk.

Lekker bij: Kip, lichte visgerechten, Aziatische keuken.

Weetje: Het wijngoed van de familie Hiedler is traditioneel geworteld in Langenlois in het Kamptal, ten noordwesten van Wenen. Ludwig Hiedler sr. werkt samen met zijn zoons Ditmar en Ludwig junior die sinds jaargang 2018 verantwoordelijk is voor de vinificatie. Het Kamptal telt ongeveer 4200 hectare en is hiermee één van de kleinste, maar intensiefst bebouwde wijnbouwgebieden. De grüner veltliner is het meest aangeplante druivenras. Deze wijnen kunnen goed rijpen, dat is mede te danken aan de goede zuurgraad. De wijngaarden van Hiedler liggen op de beste locaties in Langenlois. Hier overlappen twee klimaatzones elkaar. Gedurende de dag komt er een warme luchtstroom uit het zuiden. In de nacht geeft een koele stroming de druiven weerstand en spanning. De 30 hectare zijn voor ruim de helft beplant met grüner veltliner, riesling en sauvignon blanc zijn aangeplante variëteiten. Natuurlijk worden hier ook rode wijnen gemaakt. De rassen zweigelt en blauburgunder zijn hiervoor het belangrijkst. Ludwig Hiedler is een man die luistert naar de druif én de bodem. De wijnboer maakt de wijn, beslist waar en wat hij aanplant en is verantwoordelijk voor de opvoeding. Als hij dit doet met zijn hart, dan proef je dit terug in de wijn.