Garcia de Verdevique Cuore Profundo

Spanje, Cumbre del Guadalfeo

Druif: pinot noir, petit verdot, garnacha, syrah

Smaak & Geur: Prachtige, intense en volle wijn. Krachtige geur van rijpe zwarte pruimen, zwarte peper wat drop en pure chocola. Ietwat zoete aanzet door de hoge alcohol en lage zuren; rijpe en krachtige tannines, Jammy, rond en zacht en nog een tikje groen door petit verdot.

Lekker bij: Stevig vlees zoals lamsbout, ribeye; Wildgerechten met cranberrysaus;Pittige stoofschotels; Kaasplateau met pittige romige kazen, vijgen, appel-perenstroop en noten.

Weetje: De wijngaarden van Garcia Verdevique behoren tot de hoogste wijngaarden van het vasteland van Europa. Omdat veel percelen zó steil zijn én bush vines hebben, moeten de druiven met de hand geplukt worden en met behulp van muilezels van het land  gehaald. Ook zet men muilezels in voor het ploegen van de percelen.

Wijnhuis